KURS AUF NORD

Lübeck gen NORD zu verlassen – das verspricht schon seit Anbeginn der Hanse, mit den wertvollsten Kostbarkeiten der Partnerstädte heimzukehren.

Begleiten Sie uns auf eine experimentelle Reise und lassen Sie sich verwöhnen.

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SPEISEN

Mit unserer Speisenauswahl schlagen wir eine Brücke zwischen den Hansestädten. Wir vereinen Produkte und Rezepturen aus den Kontorstädten der Hanse mit Ideen und Techniken aus aller Welt. Wir verwenden dabei nur beste Lebensmittel, bei dessen Auswahl wir zuerst in der Region und dann erst weiter in die Ferne schauen.

Genießen Sie das Beste der Hanse, herzlich Willkommen im NORD.

UNSER DELI

Jeden Tag von 11:30-15:00 Uhr kochen wir für Sie ein Mittagsmenü. Wir legen Wert auf die Verwendung saisonaler Produkte, die wir frisch und weitgehend aus dem Umland Lübecks erhalten. Und da diese je nach Wetter und Jahreszeit wechseln, variiert auch unsere Karte: Sie erscheint jede Woche neu mit immer wieder wechselnden Gerichten.

EIN AUSZUG
AUS UNSERER
ABENDKARTE

Salzkabeljau

Wir servieren in diesem Gericht den im ganzen Norden beliebten Stockfisch. In Form eines gebackenen Küchlein reichen wir ihn mit einem Salat aus Äpfeln und roten Zwiebeln und einer Creme aus Sauerklee.

15 €

Holsteiner Kalb

Die Kalbshaxe garen wir 24 Stunden bei 65°C und servieren sie dann unter einer Kruste aus Gemüsen und grobem Senf. Dazu gibt es eine geschmorte und anschließend gegrillte Zwiebel.

27 €

Blaubeere

Die ersten Blaubeeren servieren wir mit einem Halbgefrorenen aus Joghurt mit kristallisierten Veilchen.

12 €

RESERVIERUNG

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ANFAHRT

Sie finden uns im Europäischen Hansemuseum am nördlichen Ende der wunderschönen Altstadt Lübecks.

NORD

Restaurant Im Europäischen Hansemuseum

An der Untertrave 1

23552 Lübeck

Tel.: +49 (0) 451 80 90 99 40

JOBS

Wir suchen immer wieder kompetentes Personal in Service und Küche. Gerne auch initiativ bewerben unter:

Tel.: +49 (0) 451 80 90 99 40

E-Mail:

jobs@nord-restaurant.de

JOBS-web

IMPRESSUM

Verantwortlich für die Inhalte gemäß § 55 Abs. 2 RStV:
Gastronomie im Europäischen Hansemuseum GmbH
An der Untertrave 1
23552 Lübeck
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GF: Robert Hager
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